Main ke Bogor tidak akan terasa lengkap jika tidak disertai dengan pengujian kuliner kota hujan. Nah, di antara sekian banyak kuliner Bogor, yang patut dicoba adalah tauge. Kuliner sederhana ini dijajakan banyak pedagang kaki lima. Penampilannya yang khas dengan saus oncom yang disiram tauge dan potongan lontong.
Kandungan vitamin yang terkandung dalam tauge memang begitu besar dan memiliki banyak kandungan baik di dalamnya. Kandungan vitamin terbesar dalam tauge itu sendiri adalah vitamin E. Kandungan vitamin E dalam tauge yang Anda konsumsi akan menjadi antioksidan alami yang berfungsi lebih banyak dalam regenerasi sel-sel tubuh baru. Salah satu hal yang cukup baik adalah bagi wanita yang sedang memasuki tahap menepouse. Pada fase ini, wanita biasanya membutuhkan hormon yang cukup besar untuk membantu tulang agar tetap terjaga. sehingga kepadatan dan kerapuhan tulang tetap terjaga.
Resep Membuat Toge Goreng Betawi
Bahan dasar toge goreng Betawi
15 gram Bawang Putih, haluskan
300 mililiter air
1/2 sendok teh Garam
5 cabai merah, haluskan
2 cabai rawit, haluskan
1/4 sdt. Gula
30 mililiter Kecap Manis Indofood
15 mililiter Minyak Kedelai
25 gram bawang merah, haluskan
10 lokio, potong 3 cm
60 gram Tauco
100 gram tauge, rebus selama 1 menit dan tiriskan
100 gram Mie Basah, tuangkan air panas dan tiriskan
Petunjuk cara membuat toge goreng
Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan oncom dan taoco manis, aduk rata. Tambahkan kecap manis, air, garam, dan gula. Cicipi rasanya. Masak sampai mendidih. Angkat. Tata lontong, tauge, tahu, dan mie. Siram dengan saus taoco, taburi dengan daun bawang. Sajikan.
Itulah cara memasak sayur toge goreng yang bisa Anda praktikkan. Semoga berhasil!
Tag :
Tak Berkategori
