Sukun sendiri merupakan makanan olahan yang digandrungi banyak orang. Selain rasanya yang enak, sukun bisa diolah dengan mudah.
Di Eropa sukun disebut breadfruit, karena tidak memiliki biji dan memiliki bagian yang lembut seperti roti. Di balik rasanya yang lezat, sukun mengandung sumber karbohidrat yang penting bagi tubuh.
Karbohidrat yang terkandung dalam 100 gram tepung sukun setara dengan karbohidrat dalam 100 gram beras. Menakjubkan bukan?
Kandungan tertinggi lainnya dalam sukun adalah karbohidrat kompleks, serat, dan protein berkualitas tinggi. Selain itu, seseorang bisa mendapatkan asupan berbagai vitamin dan mineral seperti kalsium, fosfor, zat besi, vitamin C, dan vitamin B saat mengkonsumsinya.
Sebelum mengetahui berbagai manfaatnya, ada baiknya Sobat juga mengetahui berbagai nutrisi yang terkandung dalam buah sukun. Dilansir dari laman Data Komposisi Pangan Indonesia, berikut kandungan gizi setiap porsi 100 gram sukun.
- Air: 37 miligram
- Energi: 126 kalori
- Protein: 1,6 gram
- Karbohidrat: 24,5 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Serat: 1,5 gram
- Kalsium: 337 miligram
- Kalium: 436 miligram
- Natrium: 25 miligram
Selain itu, buah yang bernama latin Artocarpus altilis ini juga mengandung berbagai vitamin seperti vitamin C dan vitamin B kompleks. Kandungan yang terdapat pada sukun tentunya akan berdampak baik bagi kesehatan tubuh termasuk untuk orang stroke asam urat dan kolesterol.
Lantas, apa saja manfaat buah sukun untuk kesehatan? Dirangkum dari berbagai sumber, berikut manfaat buah sukun untuk orang stroke asam urat dan kolesterol serta untuk kesehatan pada umumnya.
Menurunkan kolesterol dan tekanan darah
Sukun mengandung serat yang cukup tinggi. Ternyata kandungan tersebut mampu menurunkan kolesterol darah dengan cara mencegah penyerapan kolesterol dari sistem pencernaan. Makan sukun dengan olahan yang sehat akan sangat membantu Sobat dalam menjaga kesehatan tubuh.
Mengobati asam urat
Salah satu yang cukup menarik adalah buah sukun mampu menurunkan asam urat. Caranya bisa menggunakan daun sukun. Rasanya memang cenderung pahit, namun sangat efektif menurunkan asam urat. Untuk mengatasi rasa pahit, Sobat bisa menambahkan sedikit madu.
Memperlancar buang air besar
Kandungan serat yang tinggi juga meningkatkan pencernaan. Entah itu melancarkan buang air kecil atau buang air besar.
Meningkatkan sistem imun dalam tubuh
Sukun yang diolah dengan cara yang benar, misalnya direbus, akan sangat membantu dalam meningkatkan sistem imun tubuh. Kekebalan tubuh akan bekerja kuat untuk menjaga seseorang agar tidak mudah terserang penyakit.
Membantu melawan radikal bebas
Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa sukun mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang bersifat antioksidan. Kedua bahan ini dapat membantu tubuh melawan radikal bebas.
Menurunkan gula darah
Kandungan serat yang tinggi sangat membantu tubuh untuk mengontrol tekanan darah dalam darah. Jika Sobat rutin mengonsumsinya, maka Sobat akan merasakan manfaat buah sukun.
Sumber omega-3 dan omega-6
Kandungan Omega-3 dan Omega-6 sangat bermanfaat untuk merawat kesehatan kulit dan rambut. Dimana jika Sobat makan sukun secara rutin maka akan sangat baik untuk kinerja hati dan otak.
Menjaga kesehatan rambut
Jika selama ini Sobat merasa rambut Sobat sedikit dan sangat tidak sehat karena rontok dan gersang.
Sobat bisa mengatasinya dengan mengonsumsi buah sukun. Dimana sukun akan bekerja dengan baik untuk mengatasi masalah kesehatan rambut, sehingga membuat rambut lebih tebal. Sukun juga mampu mengurangi ketombe.
Makanan yang cocok untuk diet
Jika Sobat sedang menjalani program diet, lebih baik memilih program diet yang sehat dan tidak menyiksa diri sendiri. Salah satunya Sobat bisa makan buah sukun. Karena sukun rendah kalori dan tinggi serat.
Sebagai sumber energi
Sukun bisa menjadi salah satu makanan yang menghasilkan sumber energi tanpa menambah jumlah kalori. Menariknya, sukun dapat bekerja dengan baik untuk mengurangi penyakit jantung dan kolesterol jahat yang berlebihan.
Mencegah pertumbuhan sel kanker
Kaya akan nutrisi dan antioksidan pada sukun membuatnya mampu bekerja menghambat pertumbuhan sel kanker. Mengenai manfaat sukun untuk mencegah pertumbuhan kanker, masih diperlukan studi klinis lebih lanjut untuk memastikannya.
Namun tidak ada salahnya untuk tetap mengonsumsi sukun dalam jumlah sedang. Konsumsi sukun secara berlebihan justru akan menimbulkan gangguan kesehatan seperti tekanan darah rendah atau hipotensi.
Melindungi kesehatan jantung
Jus sukun tampaknya memiliki efek mencegah penyakit jantung. Hal ini diduga karena adanya antioksidan pada sukun yang dapat mencegah terbentuknya sumbatan atau aterosklerosis pada pembuluh darah jantung, menurunkan kolesterol, dan membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
Mencegah penyakit berbahaya
Seperti diketahui bahwa sukun sendiri beragam dengan nangka, murbei, ara dan kenari. Tanaman sukun umumnya tumbuh di daerah tropis seperti Filipina, Sri Lanka, Indonesia dan India Selatan.
Melansir dari laman www.drfarrahmd.com, terungkap bahwa buah ini mengandung senyawa fenolik seperti flavonoid, stilbenoid, arilbenzofuron, dan Jacalin, sebuah lektin. Sukun juga dikemas dengan vitamin E dan K, mangan dan tembaga, dan beberapa mineral penting lainnya.
Ilmuwan di Vietnam yang pernah melakukan penelitian, melakukan penelitian bahwa senyawa yang ada dalam ekstrak metanol daun sukun 100 persen mampu membunuh sel kanker pankreas pada manusia.
Para ilmuwan di China, menemukan senyawa chanyon geranyl, isolespeol dalam sukun dapat menginduksi atau mencegah perkembangan liposarcoma. Liposarkoma adalah jenis kanker langka, yang muncul di sel-sel lemak di jaringan lunak seperti bagian dalam paha.
Selain membunuh sel kanker, ada beberapa manfaat lain dari sukun untuk kesehatan. Ilmuwan di Vietnam yang pernah melakukan penelitian, melakukan penelitian bahwa senyawa yang ada dalam ekstrak metanol daun sukun 100 persen mampu membunuh sel kanker pankreas pada manusia.
Para ilmuwan di China, menemukan senyawa chanyon geranyl, isolespeol dalam sukun dapat menginduksi atau mencegah perkembangan liposarcoma. Liposarkoma adalah jenis kanker langka, yang muncul di sel-sel lemak di jaringan lunak seperti bagian dalam paha.
Mengobati diabetes
Sukun mengandung serat yang dapat membantu mengontrol diabetes. Serat tersebut berguna untuk menghambat penyerapan glukosa dari makanan yang kita makan.
Produksi kolagen
Kaya akan vitamin C, sukun mampu membantu produksi kolagen yang berguna untuk meningkatkan elastisitas kulit. Dengan mengkonsumsi jus sukun secara teratur dapat membantu meratakan warna kulit dan mengencangkan kulit.
Buah yang lezat
Seperti disebutkan di atas, 100 gram sukun mengandung sekitar 24,5 gram karbohidrat yang setara dengan 10% dari kebutuhan karbohidrat harian, ditambah kandungan serat dan protein.
Zat-zat tersebut akan membuat Sobat merasa kenyang lebih lama. Hal ini dikarenakan jenis karbohidrat pada sukun merupakan karbohidrat kompleks yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, sehingga efeknya akan membuat Sobat merasa kenyang lebih lama.
Begitu juga dengan serat dan protein. Serat tetap bisa membuat Sobat kenyang meski makanan yang dikonsumsi lebih rendah kalori. Sedangkan protein membutuhkan lebih banyak energi untuk dicerna, akibatnya proses tersebut akan memberikan efek penuh.
Membantu menjaga kesehatan sistem peredaran darah
Sukun segar kaya akan potasium, zat besi, dan berbagai mineral lainnya yang merupakan komponen penting dalam menjaga kestabilan detak jantung dan tekanan darah.
Ditambah lagi, kandungan senyawa fitokimia dalam sukun juga dapat membantu mencegah penyempitan dan pengerasan pembuluh darah akibat timbunan kolesterol.
Melindungi tubuh dari penyakit
Sebagian besar orang mungkin sudah tidak asing lagi dengan buah jeruk sebagai salah satu buah yang kaya akan vitamin C. Padahal, vitamin C pada sukun juga tinggi.
Seratus gram sukun mengandung 29 miligram vitamin C yang memenuhi 48% kebutuhan vitamin C harian. Konsumsi buah-buahan yang tinggi vitamin C membantu tubuh melawan penyakit dan radikal bebas berbahaya.
Meski rasanya mungkin tidak selezat jenis buah lainnya, sukun bisa menjadi alternatif bagi Sobat yang ingin mencoba buah jenis baru. Selain menggorengnya, Sobat juga bisa mengolah sukun dengan cara yang lebih sehat, misalnya dengan cara dikukus atau direbus.
Demikianlah khasiat buah sukun kukus rebus dan juga manfaat buah sukun goreng untuk stroke dan kesehatan lainna plus kandungan gizi buah sukun per 100 gram. Setelah membaca artkel di ats Sobat bisa tahu jawaban dari pertanyaan apakah penderita asam urat boleh makan buah sukun.
