Main ke Bogor tidak akan terasa lengkap jika tidak disertai dengan pengujian kuliner kota hujan. Nah, di antara sekian banyak kuliner Bogor, yang patut dicoba adalah tauge. Kuliner sederhana ini dijajakan banyak pedagang kaki lima. Penampilannya yang khas dengan saus oncom yang disiram tauge dan potongan lontong.
Kandungan vitamin yang terkandung dalam tauge memang begitu besar dan memiliki banyak kandungan baik di dalamnya. Kandungan vitamin terbesar dalam tauge itu sendiri adalah vitamin E. Kandungan vitamin E dalam tauge yang Anda konsumsi akan menjadi antioksidan alami yang berfungsi lebih banyak dalam regenerasi sel-sel tubuh baru. Salah satu hal yang cukup baik adalah bagi wanita yang sedang memasuki tahap menepouse. Pada fase ini, wanita biasanya membutuhkan hormon yang cukup besar untuk membantu tulang agar tetap terjaga. sehingga kepadatan dan kerapuhan tulang tetap terjaga.
Cara Membuat Sambal Toge Goreng
Cara membuatnya mudah dan sederhana. Mie Toge Goreng Bogor khas ini disajikan dengan bumbu Tauco khas Jawa Barat Cianjur. Rasa gurih tauco dengan rasa kedelai yang telah difermentasi memberikan rasa lezat lengkap di mulut.
Bahan:
Mie basah 100 gr, siram dengan air panas, tiriskan.
150 gr tauge, tutup ekor, siram dengan air panas, tiriskan
5 buah ketupat (bisa diganti dengan nasi)
Saus tauco:
3 sendok makan minyak untuk menumis
1 buah tomat, potong-potong
2 btg daun bawang iris tipis
100 gr oncom, mash
Tauco secukupnya
500 ml air
3 sendok makan kecap asin
3-4 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu halus:
4 buah cabai merah
8 pcs bawang merah
3 buah bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
Cara Membuat Toge Goreng Tauco Khas Bogor :
Saus Tauco: panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, tambahkan tomat, oncom, daun bawang, aduk rata. Tambahkan air, tambahkan kecap manis, tauco, masak sampai cukup matang, tambahkan jus jeruk nipis, aduk rata. Angkat.
Presentasi: siapkan piring saji, letakkan ketupat yang telah dipotong, beri mie, tauge, siram dengan saus tucos secukupnya sesuai selera. Sajikan.
Bagaimana? Sudah membangkitkan nafsu makan? Bagi Anda yang merasa tertarik dan ingin mencicipi hidangan ini, maka Anda dapat memasak dan mengolahnya sendiri di rumah, tetapi jangan lupa untuk membagikannya dengan teman-teman di media sosial.
Tag :
Tak Berkategori
