Main ke Bogor tidak akan terasa lengkap jika tidak disertai dengan pengujian kuliner kota hujan. Nah, di antara sekian banyak kuliner Bogor, yang patut dicoba adalah tauge. Kuliner sederhana ini dijajakan banyak pedagang kaki lima. Penampilannya yang khas dengan saus oncom yang disiram tauge dan potongan lontong.
Kandungan vitamin yang terkandung dalam tauge memang begitu besar dan memiliki banyak kandungan baik di dalamnya. Kandungan vitamin terbesar dalam tauge itu sendiri adalah vitamin E. Kandungan vitamin E dalam tauge yang Anda konsumsi akan menjadi antioksidan alami yang berfungsi lebih banyak dalam regenerasi sel-sel tubuh baru. Salah satu hal yang cukup baik adalah bagi wanita yang sedang memasuki tahap menepouse. Pada fase ini, wanita biasanya membutuhkan hormon yang cukup besar untuk membantu tulang agar tetap terjaga. sehingga kepadatan dan kerapuhan tulang tetap terjaga.
Bumbu Tauge Goreng
Bahan Toge Goreng
350 gr tauge
200 gr mie kuning
2 potong tahu, potong dadu
1 sendok teh garam
½ sendok teh lada
1 sendok teh penyedap
Kaldu:
2 sdm tauco manis
1 buah oncom (10cm x 10 cm)
2 daun bawang
kecap manis secukupnya
250 ml air
Bumbu halus:
5 bawang merah
3 cabai merah keriting
5 cabai rawit
Materi tambahan:
daun bawang secukupnya
Cara Membuat Tauge Goreng
Masak mie & tauge hingga matang satu per satu. Campur semua bahan saus oncom dalam mangkuk dan aduk sampai rata. Ulek semua bahan untuk membuat bumbu halus. Aduk goreng bumbu di wajan sampai harum, tambahkan saus oncom yang dihancurkan.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Aduk sampai mendidih. Atur mie, tauge, tahu, dan tuang saus oncom. Sajikan dengan taburan daun bawang.
Bagaimana? Sudah membangkitkan nafsu makan? Bagi Anda yang merasa tertarik dan ingin mencicipi hidangan ini, maka Anda dapat memasak dan mengolahnya sendiri di rumah, tetapi jangan lupa untuk membagikannya dengan teman-teman di media sosial.
Tag :
Tak Berkategori
